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Liang mian noodle

Liang mian | Noodle freddi alla moda del Sichuan

Zucca amara 2

Zucca amara in due maniere

Zuppa di pesce con foglie di senape fermentate

Suan Cai Yu | Zuppa di pesce con foglie di senape fermentate

Manzo chu hou

Manzo brasato in salsa chu hou

Noodles maiale peperoncini

Noodles con maiale e peperoncino (“formiche che salgono su un albero”)

Mapo tofu

Mapo tofu

Egg fried rice

Riso saltato con uova e germogli d’aglio

Riso saltato con gamberi fermentati e maiale

Riso saltato con maiale e pasta di gamberi fermentati

Pollo brasato con i funghi

Pollo brasato e funghi shiitake

Funghi cardoncelli

Funghi cardoncelli saltati con peperoncino

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